Entrantes
(a elegir)
Ensalada nórdica con Salmón ahumado, trigueros a la plancha y huevos Mollet con vinagreta de Miel
Sopa de pescado y mariscos
Carpaccio de Novillo con lascas de Queso de Oveja y Zumo de Naranja
Crema suave de Calabaza y tomate con queso Gruyere
Verduras de Temporada a la Plancha
Primeros
(a elegir)
Bacalao fresco en tempura con Fritada de Cebolla y Pimiento Verde
Salmón Teriyaki con verduritas de temporada
Chipirones a la Plancha con Setas al Ajillo y Crema de Piquillo
Entrecote de Ternera Charra con Patatitas y Chalotas Agridulces
Chuletillas de lechazo de la tierra con Patatas a las finas hierbas y Chutney de tomate
Carrillera de Cerdo Ibérico al Vino Tinto con Pimiento Caramelizado
Postre
(a elegir)
Requesón de Burgos con zurracapote – Frutos del bosque al vino-
Manzanas Asadas al Brandy
Nuestro arroz con leche con Agua de Azahar
Tés a la carta / Café de Etiopia
Bebidas
Vino de la casa o primera bebida incluida.
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