A lo largo de tres días, el Festival situará a la morcilla como eje argumental de un programa de más de 30 actividades con coloquios, exhibiciones de cocina, talleres, catas, feria de productores de morcilla y bodegas, degustaciones, talleres, ruta gastronómica y conciertos. Además, se celebrará el I Concurso Nacional de Tapa con Morcilla para profesionales y amateurs. En definitiva, una experiencia gastronómica irrepetible destinada a reforzar la imagen de Burgos como destino gastronómico.