Hoy en Asociación para la promoción de la Alubia Roja de Ibeas

Es una alubia colorada, de forma ovalada, con una pinta blanca en su costado, que se cultiva de forma artesanal, en pequeñas huertas de la vega media del río Arlanzón, en las localidades cercanas a Ibeas de Juarros.En la cocción da un caldo espeso y su piel no se desprende. Su sabor es inigualable.

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