Ensaladas y entrantes en Villa Trajano

Ensaladas y entrantes

• Caprese: Mezcla de lechugas con tomate, mozzarella, aceitunas negras, anchoas y orégano
• Caesar: Mezcla de lechugas con pollo, bacon, parmesano, pan tostado y salsa Caesar
• Mare Nostrum: Ensalada con pasta, atún, hortalizas y aliño al pesto
• Genovesa: Ensalada de pasta, frutas, crema de yogur y miel
• Cinco quesos: Queso de cabra, parmesano, mozzarella, cheddar y queso azul
• Minerva: Ensalada con jamón curado, lascas de parmesano y aliño de pistachos
• Peras Honoris Causa: Peras rellenas de crema de queso, con polvo de frutos secos y aceite de menta
• Caprino: Rulo de queso de cabra a la plancha con frutos del bosque en ensalada
• Carpaccio de solomillo de buey: con lascas de parmesano, aceite de oliva y rúcula
• Carpaccio de solomillo de atún rojo: con cebolla caramelizada y aceite de oliva

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