Menús para grupos en Maridaje's


Menú 1

34,00 €



Disponible: Comidas y cenas

Entrantes

Alcachofa confitada a baja temperatura, espaguetis de sepia y fondo de palo cortado
"Sushi" burgalés y mojo de manzana verde
Calamar tallado, crema de marisco y costrones fritos


Primeros

Bacalao Ajoarriero Con Huevo A 60º


Segundos

Carrillera de ternera al vacío, patata trufada y p.x.


Postre

Croquetas dulces de queso con frambuesa


Bebidas

Rioja cza. o Ribera roble, verdejo, agua y café
Máximo 1 botella para 3 pax.
Mesas completas y menú integro por comensal



Menú 2

35,00 €



Disponible: Comidas y cenas

Entrantes

Tartar de tomate, carpaccio de gamba blanca de huelva y fondo de ajo blanco
Pasta negra con fondo de moluscos
Pulpitos en salsa americana y pochas tiernas de navarra


Primeros

Suprema de corvina al horno, con gulas de huerto al ajillo


Segundos

Lechazo confitado a las finas hierbas, con parmentier de patata morada


Postre

Yogur guiego, carquiñols y frutos rojos


Bebidas

Rioja cza. o Ribera roble, verdejo, agua y café
Máximo 1 botella para 3 pax.
Mesas completas y menú integro por comensal



Menú 3

36,00 €



Disponible: Comidas y cenas

Entrantes

Escabechado cítrico marino
Vieira rellena de marisco
Pulpo a la brasa sobre lecho de vichyssoise


Primeros

Lomo de merluza a la gallega


Segundos

Rabo de toro deshuesado y lacado, con humus de guacamole y grosellas, mas chisp vegetales


Postre

Huevos fritos con morcilla


Bebidas

Rioja cza. o Ribera roble, verdejo, agua y café
Máximo 1 botella para 3 pax.
Mesas completas y menú integro por comensal



 
 

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